Elisabeth, mère de deux enfants, est fondatrice de l’Envolée, une école démocratique basée en région lyonnaise. Il y a 6 ans, elle a opéré une transition alimentaire radicale pour une alimentation plus saine et plus vivante. Aujourd’hui sur « Pensées à Voix Haute », elle nous parle de cru et de jeûne. Elle nous partage son cheminement, … Lire la suite de Podcast #4 avec Elisabeth Gualco: Vers une transition alimentaire